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我们常听说的“明前茶”，指的是二十四节气“清明”之前，用指尖采下的新鲜嫩叶所制成的春茶。因为清明前气温较低，能达到采摘标准的嫩芽数量有限，因此明前茶的产量也较低。

明前龙井因较细嫩，冲泡时不宜用沸水。

饮茶既是文人的雅生活，也是百姓的“开门七件事”。

当代过热的茶市场中，对茶品价值的发掘与商业滥用几乎是同步并行的。

一方水土养一方茶。茶的加工方式、品饮方式和其所在的风土、民俗呈现强烈的相关性。

饮茶论道中，当代茶人避之唯恐不及却又避无可避的一个国家，便是日本。

且不谈正统茶学著述中的巨幅饮用和茶器领域的强势输出，这些都仅是皮毛。令许多忧国忧民的茶人焦虑的，是借由宝岛茶圈输入的、渗透在茶席逻辑和饮茶精神内涵中的日式元素。而这种矛盾感和排斥情绪亦促使少数茶人走向了另一个极端，即从根本上否定精致化的饮茶倾向和停止对饮茶文化内涵的求索。

茶人的胸怀不应该如此狭窄。拿来主义也可以做得潇洒，俯视和仰视都没有必要，合用的，拿来便好。

对如今的国人来说，喝茶不再只是喝个味道。

即使抛却日渐泛滥和往往虚空的“茶禅一味”论调，茶仍然是绝佳的态度载体。茶席的布置与茶、茶器的选择，不仅将主人的审美取向无比直观地呈现给客方，更委婉地透露出其处世态度和为人风格的痕迹，几壶茶下肚，穿插三两对话，主客之间的契合度便了然于心。

在更大的格局里，依附于茶的哲学塑造了点饮抹茶的日本人形象：严谨而严肃，周到而细致。而身为前辈，爱茶的国人形象却仍未定着，从灰暗乏味的实用主义中走出后，徘徊于古典主义、浪漫主义、自然主义甚至是消费主义间，放缓脚步，探寻着方向。

国茶正经历一场“文艺复兴”，复兴的本质不在复古，而在求新，挑战旧的权威，建立新的秩序。庞大的历史洪流中，每个人都可以是弄潮者。

编辑推荐

本书基于荣格心理学分析理论，将分析心理学，人类学、行为生物学、梦心理学、心理语言学、学结合起来，认为人日常生活中出现的心理问题与心理疾患，实际上都可以从自身的潜意识中找寻答案。为有关心理分析理论研究提供了重要方法，同时也为心理疾病的治疗提供了途径与选择。