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内容简介:
《食品分析与检验》的教学内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。本教材的内容还体现了企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点。本教材适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业。
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书籍介绍
《食品分析与检验》的教学内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。本教材的内容还体现了企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点。本教材适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:9分
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书籍清晰度:3分
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:6分
语言运用:6分
文笔流畅:8分
思想传递:8分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:4分
章节划分:5分
结构布局:9分
新颖与独特:4分
情感共鸣:9分
引人入胜:7分
现实相关:6分
沉浸感:3分
事实准确性:3分
文化贡献:7分